Рассольник с горчицей

Ингредиенты

600 г мяса, 400 г шампиньонов, 150 г соленых огурцов, 200 г лука, 100 мл сливок, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, 50 г петрушки и укропа, 3 л воды, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать полосками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки, переложить в кипящий бульон. Грибы нарезать пластинками, лук – полукольцами. Обжарить грибы и лук в той же сковороде, в которой жарилось мясо, посыпать мукой, перемешать. Переложить грибы в суп и варить 15 минут на небольшом огне. Огурцы нарезать соломкой, добавить в рассольник. Сливки смешать с горчицей, влить в рассольник, перемешать, добавить соль и перец, довести до кипения, но не кипятить. Подавать с рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Бутерброд со шпротами и огурцом

Бульон куриный

Совет еще

Солить рыбу нужно в самый последний момент перед приготовлением — тогда она будет нежной и вкусной.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)