Рассольник со свежей рыбой

Ингредиенты

500 г рыбы, 400 г картофеля, 80 г перловой или пшеничной крупы, 100 г корня сельдерея, 60 г корня петрушки, 75 г моркови, 100 г лука, 150 г соленых огурцов, 2 ст. л. растительного масла, 3 л воды, 1 лавровый лист, соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить рыбный бульон, рыбу вынуть и нарезать кусочками. Крупу отварить, положить в кипящий бульон, вновь довести его до кипения, добавить нарезанный картофель, варить 7 минут. Всыпать в рассольник пассерованные лук и коренья, мелко нарезанные огурцы. Варить до готовности.

При подаче в тарелку положить куски отваренной рыбы.

Оставить комментарий

Сосиски в слоёном тесте, с сыром и жареным луком

Холодный суп из огурцов по-балкански

Кулинарный лайфхак

Разогревая вчерашнее мясо, надо сбрызнуть его с ложечки холодной водой, положить на сковороду с маслом и поставить на огонь — мясо не будет иметь неприятного привкуса и покажется свежезажаренным.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной