Рассольник с чечевицей
Ингредиенты
200 г чечевицы, 100 г лука, 75 г моркови, 100 г соленых огурцов, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 2 л воды или овощного бульона, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Чечевицу залить водой или бульоном, варить на слабом огне 20 минут. Лук и соленые огурцы нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь тушить на медленном огне, перемешивая, 2–3 минуты. Добавить томатную пасту и огурцы, тушить еще 5 минут. Положить тушеные овощи в кастрюлю с чечевицей, добавить соль, перец, варить до готовности. Всыпать измельченную зелень и дать рассольнику настояться 10 минут под крышкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.