Хорда (Китайская кухня)

Ингредиенты

1 кг баранины на косточке, 180 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 100 г лука, 1 горсть чернослива без косточек, 2 л воды, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Очистить овощи. Мясо вымыть, залить водой, поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, добавить целиком 1 морковь и луковицу и варить на медленном огне около 1,5 часа. Оставшуюся морковь нарезать соломкой, картофель – кубиками, чернослив вымыть. Мясо вынуть, бульон процедить, посолить и поперчить. Мясо нарезать на порционные куски, положить в бульон, добавить морковь и картофель, довести до кипения, проварить 5 минут. Всыпать рис, чернослив, через 10 минут снять с огня. Дать постоять около 20 минут, разлить по тарелкам.

Оставить отзыв

Рулет из курицы с печенью
Рулет из курицы с печенью
Корюшка жареная
Корюшка жареная

Совет еще

Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)