Африканский арахисовый суп-пюре (Африканская кухня)

Ингредиенты

80 г коричневого риса, 100 г сладкого перца, 1 перец чили, 100 г лука, 4 зубчика чеснока, 2 см корня имбиря, 2 ст. л. жареного арахиса, 4 ст. л. арахисовой пасты, 400 мл томатного сока, 1,5 л бульона или воды, 3 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу

Кухня Африканская кухня

Способ приготовления

Чеснок измельчить, лук и сладкий перец нарезать кубиками, имбирь натереть на терке, чили очистить от семечек, арахис слегка растолочь. В кастрюле разогреть масло, добавить лук, чеснок, имбирь и сладкий перец. Жарить 3–4 минуты, до мягкости. Арахисовую пасту размешать с томатным соком, влить к овощам, добавить бульон, рис и перец чили, варить около 15 минут на медленном огне. В конце посолить и поперчить. Подать, посыпав каждую порцию супа измельченным арахисом.

Оставить отзыв

Омлет с яблоками (2)

Стерлядь, фаршированная грибами

Совет еще

Лососевые рыбы - наиболее ценные после осетровых. Лучшие из них - куринский лосось, семга, тихоокеанские лососи (чавыча, нерка, горбуша, кета, кижуч), белорыбица, нельма. Окраска мяса красная и розовая разных оттенков. У сиговых рыб мясо белое, нежное, без мелких костей.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)