Тыквенный крем-суп

Ингредиенты

Тыква 600 гр. Сахар 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Сливочное масло 1 ч. л. Сливки 2-3 ст. л. Корица 1 щеп. Соль по вкусу

Способ приготовления

Тыкву очистить от кожуры, тщательно вымыть. Нарезать небольшими кубиками (2–3 см.). Залить водой, чтобы тыква была полностью покрыта, довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне под крышкой до готовности (20–30 минут). Сковороду разогреть на среднем огне. Растопить сливочное масло. Аккуратно перемешивая, всыпать муку. Не переставая перемешивать, поджарить муку на масле до кремового оттенка (7–10 минут). Когда тыква сварится, воду слить. Добавить сахар и пюрировать тыкву блендером. Всыпать обжаренную муку. Все тщательно перемешать блендером. Кастрюлю поставить на огонь. Суп, непрерывно перемешивая, довести до кипения. Добавить в тыквенный крем-суп сливки, корицу и снова тщательно перемешать.

Оставить отзыв

Омлет в духовке "красивый"

Говядина в сухарях (ромштекс)

Совет еще

Отварную ветчину и курицу вынимают из бульона непосредственно перед подачей на стол, чтобы мясо не заветрилось и сохранило сочность.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)