Тыквенный крем-суп

Ингредиенты

Тыква 600 гр. Сахар 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Сливочное масло 1 ч. л. Сливки 2-3 ст. л. Корица 1 щеп. Соль по вкусу

Способ приготовления

Тыкву очистить от кожуры, тщательно вымыть. Нарезать небольшими кубиками (2–3 см.). Залить водой, чтобы тыква была полностью покрыта, довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне под крышкой до готовности (20–30 минут). Сковороду разогреть на среднем огне. Растопить сливочное масло. Аккуратно перемешивая, всыпать муку. Не переставая перемешивать, поджарить муку на масле до кремового оттенка (7–10 минут). Когда тыква сварится, воду слить. Добавить сахар и пюрировать тыкву блендером. Всыпать обжаренную муку. Все тщательно перемешать блендером. Кастрюлю поставить на огонь. Суп, непрерывно перемешивая, довести до кипения. Добавить в тыквенный крем-суп сливки, корицу и снова тщательно перемешать.

Оставить отзыв

Запеканка по-монастырски (Духовка)

Салат в грейпфруте

Совет еще

За 15—20 мин до жарения рыбу следует посыпать солью. При этом она становится вкуснее и не разваливается.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)