Курица в вине (3)
Ингредиенты
Бройлерный цыпленок — 1 шт., шампиньоны свежие — 200 г, лук-шалот — 10—12 луковиц, сухое красное вино ("Саперави", "Мукузани") — 0,5 л, коньяк — 50г, масло сливочное— 150 г, мука— 1 ст. ложка, лавровый лист — 2 шт., соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления
Цыпленка разделить на 4 части и обжарить в сильно разогретом масле. Снять куски со сковороды и обжарить мелко нарезанные шампиньоны. Затем снова положить цыпленка посыпать солью, перцем, мукой, добавить лавровый лист и луковички. Все перемешать, залить вином, коньяком, прокипятить на медленном огне в течение 15 минут. Перед окончанием добавить измельченный чеснок.
Оставить отзыв
Совет еще
Если зелень петрушки или сельдерея завяла, опустите ее на полчаса в холодную воду.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)