Курица в вине (3)

Ингредиенты

  • Бройлерный цыпленок — 1 шт.,
  • шампиньоны свежие — 200 гр.,
  • лук-шалот — 10—12 луковиц,
  • сухое красное вино ("Саперави", "Мукузани") — 0,5 л.,
  • коньяк — 50 гр.,
  • масло сливочное— 150 гр.,
  • мука— 1 ст. ложка,
  • лавровый лист — 2 шт.,
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления

Цыпленка разделить на 4 части и обжарить в сильно разогретом масле. Снять куски со сковороды и обжарить мелко нарезанные шампиньоны. Затем снова положить цыпленка посыпать солью, перцем, мукой, добавить лавровый лист и луковички. Все перемешать, залить вином, коньяком, прокипятить на медленном огне в течение 15 минут. Перед окончанием добавить измельченный чеснок.

Комментарии
Оставить комментарий
Антрекот по-бретонски
Антрекот по-бретонски
Рыба, приготовленная в свч (СВЧ)
Рыба, приготовленная в свч

Совет еще

Для приготовления салатов лучше всего использовать сыр твердых сортов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной