Слоёнка из печёнки

Ингредиенты

0,5 кг говяжьей печени,
2 - 3 яйца,
полстакана воды,
3 луковицы,
4 - 5 морковок,
100 гр сливочного масла,
250 гр сметаны,
соль, перец, немного муки.

Время приготовления: 15 минут.

Способ приготовления

Печень моете, очищаете, нарезаете кусочками, слегка их отбиваете и заливаете смесью из яиц, воды, соли и перца. Ставите на холод на 2 часа, чтобы пропиталась. Затем каждый кусочек обваливаете в муке и обжариваете до румяной корочки в жиру. Складываете печень в кастрюлю, перекладывая слоями мелко нарезанного лука и тёртой моркови. На каждый слой овощей кладете несколько горошин чёрного перца, лавровый листик, кусочки масла. Заливаем сметаной и тушим под крышкой ещё 10 - 15 минут.

Время приготовления 150 мин.