Баранина с горчично-фисташковой корочкой (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- мякоть баранины - 800 г
- горчица - 2 ст. ложки
- масло растительное - 1 ст. ложка
для соуса:
- фисташки крупно рубленные - 100 г
- бульон из баранины - 250 г
- лук репчатый - 1 головка
- душица сушеная молотая - 1 ст. ложка
- перец черный молотый
- соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Баранину посолить, поперчить и обжарить целым куском на масле, затем вынуть и поставить в теплое место.
- Для соуса лук мелко порубить и спассеровать на оставшемся жире. Влить бульон, ужарить наполовину. Приправить соус солью, перцем и душицей.
- Подготовленное мясо смазать горчицей, посыпать фисташками и запекать в разогретой до 200 °C духовке 5—7 минут
- Жаркое разрезать на порции и подавать вместе с приготовленным соусом. Гарнировать жареными овощами.
Оставить отзыв
Совет еще
Если лук очень горький, его следует обдать кипятком, а затем сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)