Чахохбили (8)
Ингредиенты
- субпродукты куриные обработанные - 600 г
- лук репчатый - 5—7 головок
- помидоры - 3—5 шт.
- или томат-пюре - 3—4 ст. ложки
- маргарин - 3—4 ст. ложки
- уксус винный - 1—2 ст. ложки
- мука - 1—2 ч. ложки
- перец черный молотый и горошком лавровый лист
- соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Крылышки и шейки разрубить на кусочки, посолить, поперчить, затем обжарить на маргарине. Добавить печень и жарить еще 2 минуты. Сердце и желудки сварить, затем нарезать кусочками.
- Подготовленные субпродукты соединить. добавить пассерованные лук и муку томат-пюре или нарезанные помидоры без кожицы, перец горошком, лавровый лист уксус и тушить до готовности.
- Подавать субпродукты вместе с полученным при тушении соусом, посыпав рубленой зеленью, гарнировать отварным рисом.