Цыпленок по-мексикански (3)
Ингредиенты
- цыпленок - 1 шт.
- помидоры - 5 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- бульон куриный - 1 стакан
- масло сливочное - 4 ст. ложки
- масло растительное - 4 ст. ложки
- кетчуп - 4 ст. ложки
- перец жгучий - 1 стручок
- чеснок - 2 зубчика
- корица - 1 палочка
- перец черный молотый
- соль
Количество порций: 1 шт.
Способ приготовления
- Промытую и обсушенную тушку цыпленка посолить, поперчить и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета, затем вынуть из жира.
- На том же жире обжарить лук и чеснок добавить нарезанные помидоры, кетчуп, корицу жгучий перец, положить цыпленка, влить бульон и тушить под крышкой до готовности.
- Готового цыпленка выложить, соус процедить. Овощи протереть и соединить с соусом.
- Цыпленка подать с полученным соусом, гарнировать жареным картофелем или отварным рисом.