Пирог с клубникой
Ингредиенты
- мука пшеничная для теста - 1 стакан
- мука пшеничная для начинки - 4 ч. ложки
- масло сливочное - 140 гр.
- сахар для теста -2 ст. ложки
- сахар для начинки - 40 гр.
- яйцо для теста - 1 шт.
- яйцо для начинки - 3 шт.
- сливки для теста 1 ст. ложка
- сливки для начинки - 300 гр.
- клубника - 450 гр.
- шоколад - 50 гр.
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
- корица молотая - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Для теста 125 грамм масла взбивают с сахаром, добавляют яйцо и сливки, перемешивают. Всыпают муку, быстро замешивают тесто и охлаждают в течение 1 часа. Тесто раскатывают до толщины 3 мм, укладывают в смазанную маслом форму, протыкают вилкой и выдерживают 15 минут в холодильнике. Выпекают при 200 С до золотистой корочки и охлаждают. Шоколад растапливают и смазывают им основание выпеченного пирога. Сливки, муку, сахар, яичные желтки смешивают и варят при помешивании на водяной бане до загустения. Охлаждают и добавляют взбитые белки. Ягоды клубники разрезают пополам, укладывают на основание пирога, заливают приготовленной смесью. Посыпают смешанной с корицей сахарной пудрой и запекают ещё 3-5 минут. Охлаждают.
Похожие рецепты
Оставить отзыв
Совет еще
Сухой чай всех типов превращается в напиток путем заваривания свежевскипяченной водой. Условием правильного заваривания чая являются: высококачественное сырье (сухой чай, правильно хранимый), свежая, свободная от солей и взвешенных примесей мягкая вода не выше 4 мг/экв, специальная фарфоровая посуда (чайники с решеткой внизу горлышка и с дырочкой в крышке для выхода излишнего пара), необходимая экспозиция заваривания - не превышающая 5 минут, и, наконец, правильный разлив готового чая, с постепенным добавлением кипятка через чайник, а не к заварке в чашку.