Утка, фаршированная черносливом и морковью (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • утка - 1 шт.
  • чернослив без косточек - 200 г
  • морковь отварная - 1 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • хлеб белый черствый - 2 ломтика
  • молоко - 1/2 стакана
  • сметана - 2 ст. ложки
  • перец черный молотый
  • орех мускатный тертый (по желанию)
  • соль

Способ приготовления

  • Подготовленную тушку утки надрезать со стороны спинки и аккуратно снять с нее кожу вместе с крылышками и ножками.
  • Мякоть отделить от костей, вместе с замоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйца, нарезанные кубиками морковь и размоченный чернослив, мускатный орех. Полученным фаршем наполнить кожу края соединить и зашить.
  • Фаршированную утку посолить, уложить спинкой вниз на противень, смазать сметаной и жарить в духовке при 240 °C до образования корочки, затем нагрев уменьшить и довести птицу до готовности.
  • Освободить утку от ниток и подать на подогретом блюде, оформив черносливом, маринованными овощами и зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Огурцы малосольные
Огурцы малосольные
Салат с семгой и рукколой
Салат с семгой и рукколой

Кулинарный лайфхак

Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной