Калекукко (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

на 8—10 порций

для теста:

  • мука - 500 г
  • масло сливочное - 100 г
  • вода - 250 г
  • соль - 10 г

для фарша:

  • филе рыбное - 1 кг
  • шпик копченый - 300 г
  • лук репчатый - 100 г
  • яйца вареные - 2 шт.
  • масло растительное - 2 ст. ложки
  • перец черный молотый
  • соль

для смазывания:

  • яйцо сырое - 1 шт.
  • масло сливочное - 2 ст. ложки

Способ приготовления

  • Из муки, масла, воды и соли замесить тесто, разделить его на 2 части и выдержать в течение 10 минут.
  • Для фарша филе, яйца и шпик мелко нарезать, соединить с поджаренным на масле луком, посолить, поперчить.
  • Тесто раскатать, один пласт уложить на смазанный растительным маслом противень, сверху уложить фарш, разровнять, накрыть вторым пластом, края защипнуть. Наколоть пирог в нескольких местах вилкой, смазать яйцом и выпекать в духовке.
  • Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом, накрыть чистым полотенцем и оставить на несколько минут. Подать горячим.

Оставить отзыв

Быстрый суп с лапшой
Быстрый суп с лапшой
Утка с овощами (2)
Утка с овощами (2)

Совет еще

Готовя суп или бульон, мясо следует заливать холодной водой. При медленном нагревании воды часть белков и солей переходит в раствор, в результате чего получается питательный и вкусный суп.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)