Куриный суп по-башкирски
Ингредиенты
- 1,5 кг курицы,
- 8 клубней картофеля,
- 400 г кукурузных початков,
- 1 морковь,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 яичный желток,
- зелень укропа,
- 1 болгарский перец,
- 1,5 л воды,
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Курицу нарезать кусочками, лук — кубиками, зелень измельчить. Переложить все в кастрюлю, влить воду, добавить соль, перец и варить 40 мин. Затем нарезать кубиками картофель и болгарский перец, натереть на терке морковь и добавить к курице. В конце варки положить в кастрюлю кукурузные початки и влить яичный желток. Варить еще 10 мин.