Сливочный суп с курицей и чечевицей
Ингредиенты
- 400 г куриного филе,
- 2 головки репчатого лука,
- 1 морковь,
- 1 корень сельдерея,
- 200 г пастернака (корни),
- 50 мл растительного масла,
- 1 л воды,
- 100 г красной чечевицы,
- 2 ч. л. базилика,
- 200 мл сливок,
- зелень петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук и коренья нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле в кастрюле. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить вместе с кореньями. Влить воду, добавить чечевицу, посолить, поперчить и варить 20 мин. Затем влить сливки, всыпать базилик и зелень петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой