Сливочный суп с курицей и чечевицей
Ингредиенты
- 400 г куриного филе,
- 2 головки репчатого лука,
- 1 морковь,
- 1 корень сельдерея,
- 200 г пастернака (корни),
- 50 мл растительного масла,
- 1 л воды,
- 100 г красной чечевицы,
- 2 ч. л. базилика,
- 200 мл сливок,
- зелень петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук и коренья нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле в кастрюле. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить вместе с кореньями. Влить воду, добавить чечевицу, посолить, поперчить и варить 20 мин. Затем влить сливки, всыпать базилик и зелень петрушки.