Брюссельский суп с шампиньонами

Ингредиенты

600 г шампиньонов,
60 г сливочного масла,
1 головка репчатого лука,
1 ст. л. муки,
1 л костного бульона,
200 мл сливок,
2 вареных яйца,
зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Измельченные шампиньоны и лук обжарить на масле. Затем добавить муку, влить бульон и сливки, посолить, поперчить и варить 10 мин. Добавить нарезанные кубиками яйца и измельченную зелень.

Оставить отзыв

Сельдь маринованная с лимонным соком "Пряная"

Салат из квашеной капусты с маслинами

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.

Новые рецепты