Суп со стручковой фасолью
Ингредиенты
- 350 г стручковой фасоли,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 морковь,
- 1 корень петрушки,
- 1 корень сельдерея,
- 1,5 л воды,
- 200 мл молока,
- 100 мл сметаны,
- 3 яичных желтка,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль, измельченные овощи и коренья отварить в подсоленной воде. Молоко влить в суп, довести его до кипения. Немного остудить и добавить сметану с желтками. Суп слегка нагреть и разлить по тарелкам.