Суп с устрицами и беконом
Ингредиенты
- 15 устриц,
- 3 ломтика бекона,
- 3 клубня картофеля,
- 350 мл воды,
- 1 головка репчатого лука,
- 350 мл молока,
- 30 мл сметаны,
- 30 мл оливкового масла,
- зелень петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить ломтики бекона, затем добавить измельченный лук, обжарить. Влить воду, выложить нарезанный кубиками картофель. Варить 10—15 мин. Влить молоко, добавить сметану, перемешать, дать закипеть и выложить устрицы. Снова довести до кипения, посолить, поперчить. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.