Говядина с фруктами
Ингредиенты
- 700 г говядины,
- 300 г шампиньонов,
- 150 г консервированных персиков,
- 150 г консервированного ананаса,
- 2 головки лука-шалота,
- 40 г топленого масла,
- 2,5 ст. л. коньяка,
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить. Лук измельчить и обжарить на масле. Добавить мясо и обжарить. Грибы нарезать ломтиками и добавить к мясу. Ананас нарезать кусочками, персики — дольками и добавить к мясу. Тушить еще 5 мин. Коньяк нагреть над пламенем горелки, поджечь и полить мясо.