Каббес
Ингредиенты
- 800 г свиных ребер,
- 100 мл лимонного сока,
- 800 г квашеной капусты,
- 1 яблоко,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 ст. л. клюквы,
- 4 ст. л. муки,
- 600 мл воды,
- 4 ст. л. тертого хрена,
- 40 мл сливок (сметаны),
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Ребра нарезать и сварить в подсоленной воде. Затем добавить к ним капусту, нарезанное дольками яблоко, измельченный лук, клюкву. Тушить, пока не выпарится вся вода. Влить лимонный сок, сливки (сметану), всыпать муку, добавить тертый хрен, проварить 5 мин и снять с огня.