Жаркое из дичи (Духовка)

Духовка
Жаркое из дичи

Ингредиенты

Дичь (мясо) 1 кг. Шпик 100 гр. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Тимьян   по вкусу Майоран   по вкусу Репчатый лук 2 шт. Зелень   по вкусу Сметана 100 гр. Мука 1 ст. л.

Способ приготовления

Дичь очистить, промыть, обсушить и натереть специями. В сковороде обжарить шпик и выложить туда дичь. Поставить в духовку и запекать до образования румяной корочки. Измельчить лук, зелень и добавить в дичь. Можно влить немного воды. Тушить в течение 1,5-2 часов. В процессе приготовления поливать образовавшимся соком и раза два следует перевернуть.
Птицу вынуть из сковороды, а образовавшийся сок процедить, загустить мукой и сметаной.

Примечание:
Жаркое следует подавать с картофелем и приготовленным соусом.

Комментарии
Оставить комментарий
Тушеный барашек с фасолью
Тушеный барашек с фасолью
Салат с красной рыбой и огурцом
Салат с красной рыбой и огурцом

Совет еще

Чтобы рыба во время жаренья не развалилась, ее нужно посолить за 10-15 минут до начала тепловой обработки.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)