Торт "Безе"

Взбить в пену 7 белков (движения при взбивание направлены в одну сторону), когда белки начнут взбиваться, постепенно по 2–3 ч.л. всыпать сахар (всего 63 ч.л.). Противень подогреть, смазать маслом, выкладывать массу небольшими порциями.

Крем: 400 г масла, 1 банка сгущенки. На блюдо выложить безе в один слой, смазать кремом и присыпать орехами. Сверху залит шоколадом и украсить орехами.