Ветчину, яйца и лук нарезать очень мелко, картофель и свеклу — ломтиками.
Послойно выложить все на плоское блюдо: ветчина с яйцами и луком — картофель и свекла — ветчина с яйцами — картофель со свеклой и т. д.
Украсить дольками яиц, расположенными в виде цветка, вперемежку с мелко нарезанной зеленью.
Отдельно, в соуснике, подать заправку.