Помидоры, фаршированные маринованной цветной капустой
Ингредиенты
- 6-8 помидоров,
- 100 г маринованной цветной капусты,
- 2 столовые ложки консервированной мексиканской смеси,
- 1 сваренное вкрутую яйцо,
- 3 столовые ложки майонеза,
- 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть мякоти. Зелень петрушки вымыть.
Яйцо очистить и мелко нарезать. Цветную капусту мелко нарезать и смешать с мексиканской смесью, яйцом и майонезом. Наполнить полученным фаршем помидоры, украсить веточками петрушки.