Соленые помидоры, фаршированные грибами
Ингредиенты
- 5-6 твердых соленых помидоров,
- 100 г сушеных грибов,
- 1 луковица,
- 2-3 столовые ложки растительного масла,
- 1 пучок зеленого лука,
- щепотка сушеного любистока, перец.
Способ приготовления
Предварительно замоченные грибы отварить до готовности. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Грибы смешать с репчатым луком, обжарить в растительном масле, затем пропустить через мясорубку, смешать с зеленым луком, перцем и любистоком.
У соленых помидоров срезать верхнюю часть, удалить чайной ложкой часть мякоти и наполнить грибной икрой.