Помидоры, фаршированные редькой и консервированным зеленым горошком
Ингредиенты
- 6-7 помидоров,
- 100 г редьки дайкон,
- 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка,
- 3 столовые ложки майонеза,
- 1 луковица,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 6-7 кружочков копченой колбасы, 1/2 пучка зелени петрушки,
- перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной часть мякоти. Редьку вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Зелень петрушки вымыть.
Редьку смешать с луком, зеленым горошком, солью, перцем и 2 столовыми ложками майонеза.
Наполнить этой смесью помидоры, выложить их на блюдо, положить на каждый колбасу, смазать оставшимся майонезом, украсить веточками петрушки.