Соленые огурцы, фаршированные грибами
Ингредиенты
- 5-6 соленых огурцов,
- 100 г маринованных маслят,
- 2 чайные ложки 3%-ного уксуса,
- 1 пучок зелени укропа,
- 100 г сладкого лука-шалота,
- 1/2 чайной ложки сахара.
Способ приготовления
Соленые огурцы разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, припустить в небольшом количестве воды. Зелень укропа вымыть и нарубить. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Маринованные грибы мелко нарезать.
Половинки огурцов наполнить грибами, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, оформить луком-шалотом.