Закуска из жареных кабачков и соленых черри
Ингредиенты
- 500 г кабачков,
- 10-15 соленых черри,
- 3 сваренных вкрутую яйца,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 столовые ложки майонеза,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- перец, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Яйца очистить, разрезать на четвертинки. Кабачки посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, смазать майонезом, посыпать чесноком. Кабачки выложить на блюдо, на каждый кружочек положить черри, оформить четвертинками яиц.
Перед жареньем кружочки кабачков можно обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.