Закуска из консервированных кабачков и баклажанов
Ингредиенты
- 500 г консервированных кружочками кабачков и баклажанов,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 пучок зелени укропа,
- 2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень укропа вымыть и нарубить. Кружочки кабачков выложить на блюдо, на каждый положить жареный лук, сверху - кружочки баклажанов. Готовую закуску посыпать чесноком и зеленью укропа, полить оставшимся растительным маслом.