Закуска из консервированных баклажанов и помидоров
Ингредиенты
- 300 г консервированных кружочками баклажанов,
- 3-4 помидора,
- 2 зубчика чеснока,
- 100 г майонеза,
- 1/2 пучка зелени петрушки, перец.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и растолочь.
Для приготовления соуса зелень петрушки вымыть, нарубить, смешать в блендере с чесноком, майонезом и перцем. Баклажаны выложить на блюдо, на них - кружки помидоров, сверху выложить соус.
Для приготовления соуса вместо майонеза можно использовать густую сметану.