Закуска из консервированных баклажанов и изюма
Ингредиенты
- 300 г консервированных кружочками баклажанов,
- 100 г изюма без косточек,
- 4 сваренных в мундире клубня картофеля,
- 1 стручок горького перца,
- 100 г майонеза,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 1/4 чайной ложки молотого тмина.
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать кружочками. Горький перец вымыть, удалить семена, измельчить.
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Майонез смешать в блендере с зеленью, горьким перцем и тмином.
Картофель выложить на блюдо, смазать частью приготовленного соуса, сверху положить баклажаны, на них - предварительно замоченный изюм, перемешанный с оставшимся соусом.