Заливные соленые грузди
Ингредиенты
- 200 г соленых груздей,
- 5 г желатина,
- 3 моркови,
- 1 чайная ложка уксуса,
- 200 мл куриного бульона,
- 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть уксусом. Желатин развести водой. Соленые грузди промыть холодной водой и нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. В горячий бульон добавить желатин, довести до кипения, процедить, половину бульона разлить по формочкам и поставить в прохладное место на 20 минут. Положить в каждую формочку ломтики грибов и кружочки моркови, залить оставшимся бульоном и поставить в прохладное место на 1 час. Заливные грибы украсить зеленью петрушки.