Студень из куриных потрохов и маринованных овощей

Ингредиенты

2 кг вареных куриных потрохов,
450 мл куриного бульона,
15 г желатина,
150 г маринованной кружочками моркови,
100 г маринованного кольцами лука,
2 маринованных огурца,
2 зубчика чеснока,
перец.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Куриные потроха мелко нарезать. Огурцы нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить желатин, вновь довести до кипения, процедить.
Куриные потроха выложить в форму, поперчить, сверху положить кольца лука, кружочки моркови и огурца, залить горячим бульоном и поставить в прохладное место на 3-4 часа.
Готовый студень нарезать порционными кусками, посыпать чесноком.

Оставить отзыв

Суп-крем из овощей с апельсиновым соком

Чебуреки с ветчиной, колбасой, сыром и помидорами

Совет еще

Свежие пряные травы и овощи, если они мелко нашинкованы, весьма чувствительны к повышению температуры. Таков, например, укроп. Поэтому его следует по возможности класть в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюлю снимают с огня.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой