Постные щи из квашеной капусты

Ингредиенты

1,5 л овощного бульона,
200 г квашеной капусты,
2 клубня картофеля,
1 столовая ложка сушеной моркови,
1 стручок маринованного болгарского перца,
1 луковица,
50 г томатной пасты,
40 г сливочного масла,
50 г сметаны,
соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с морковью. Бульон довести до кипения, добавить капусту, варить в течение 15 минут, положить картофель, лук и морковь, нарезанный перец, добавить томатную пасту, соль, варить до готовности. Щи разлить по тарелкам, заправить сметаной.

Оставить отзыв

Шашлык из баранины по-охотничьи

Суп из овощей с сырными ньоки

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.

Новые рецепты