Суп из сушеных белых грибов с картофелем и яйцами
Ингредиенты
- 50 г сушеных белых грибов,
- 2 клубня картофеля,
- 3 сваренных вкрутую яйца,
- 1 морковь,
- 1/2 пучка зелени петрушки,
- соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Воду (1,5 л) довести до кипения, добавить предварительно замоченные грибы, варить 20 минут, положить картофель и морковь, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки, добавить рубленые яйца.