Рассольник по-русски
Ингредиенты
- 1 л говяжьего бульона,
- 3 маринованных огурца,
- 200 г тушеных говяжьих почек,
- 50 г маринованной кружочками моркови,
- 1 луковица,
- 2 клубня картофеля,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 20 мл растительного масла,
- перец.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы нарезать соломкой. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле.
Бульон довести до кипения, добавить картофель, лук, морковь и огурцы, поперчить, варить 10 минут, добавить говяжьи почки, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.