Картофель с анчоусами
Ингредиенты
- 5-6 клубней картофеля,
- 100 г маринованных анчоусов,
- 1 луковица,
- 3 помидора,
- 1 пучок зелени петрушки и укропа,
- лавровый лист,
- перец, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, варить до готовности. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень вымыть и нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Картофель выложить на блюдо, по краям разложить помидоры, лук, анчоусы. Картофель полить маринадом из-под анчоусов, посыпать зеленью.