Квашеная капуста, тушенная с копченой курицей

Ингредиенты

300 г квашеной капусты,
300 г мяса копченой курицы,
70 г риса,
1 луковица,
20 мл растительного масла,
50 г сливочного масла,
перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Мясо нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, поперчить, обжарить. Добавить капусту вместе с небольшим количеством рассола, рис, тушить 15 минут, влить немного воды, положить сливочное масло, тушить до готовности.

При подаче к столу горячее блюдо из квашеной капусты можно полить томатным соусом.

Оставить отзыв

Салат с курицей (2)

Хлебные рулетики с перцем

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты