Баклажаны с копченой говядиной
Ингредиенты
- 3 баклажана,
- 400 г копченой говядины,
- 2 луковицы,
- 1 столовая ложка винного уксуса,
- 50 г ядер грецких орехов,
- 50 мл оливкового масла,
- 1 пучок зелени кинзы,
- перец, соль.
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, полить уксусом, оставить на 10 минут. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Баклажаны и нарезанную кубиками говядину выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, посолить, поперчить, положить лук, орехи, зелень кинзы, жарить 5-7 минут.