Профитроли с начинкой (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
тесто:
- Мука - 250г
- Молоко - 250г
- Масло - 250г
- Вода - 250г
- Яйца - 460-465г
- Сахар - 10г
- Соль - 7г
крем:
- Сметана - 120 гр
- Сахарная пудра - 1,5 ст.л
Способ приготовления
Доведите до кипения молоко, воду, масло, соль и сахар. После того как смесь закипит снимите её с огня. В смесь добавьте муку и перемешайте. Дождитесь пока тесто остынет и добавьте в него яйца частями.
Тесто уберите на 2 часа в холодильник. Смешайте сметану с сахарной пудрой и уберите ее на 30 минут в холодильник. Выложить тесто размером с грецкий орех на пергамент или силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка или двух ложек.
Выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 30 минут. В готовом пирожном надрез и заполните его кремом.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо нужно всегда нарезать поперек волокон, тогда готовые куски будут красивыми.