Голубцы из квашеной капусты с бараниной

Ингредиенты

350 г баранины,
10-15 квашеных капустных листьев,
2 луковицы,
1 столовая ложка растительного масла,
1 пучок зелени петрушки,
1 столовая ложка майонеза,
1 столовая ложка томатной пасты,
перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить и вымыть, 1 луковицу нарезать кольцами и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей.
Фарш посолить, поперчить, добавить зелень петрушки и тщательно перемешать. Выложить фарш на капустные листья и завернуть, придав голубцам овальную форму.

Обжаренный лук положить в кастрюлю, сверху выложить голубцы, влить небольшое количество воды, добавить томатную пасту, майонез и тушить на слабом огне в течение 40 минут.
Готовые голубцы выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.

Для голубцов рекомендуется использовать капусту, квашенную целыми кочанами. Если кочаны небольшие, потребуется больше капустных листьев.

Оставить отзыв

Закуска сырная

Булочки из заварного теста со сливками

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты