Корейка по-немецки (Духовка)

Духовка
Корейка по-немецки

Ингредиенты

корейка свиная 520 гр. Топленое сало 30 гр. Репчатый лук 40 гр. Мука 20 гр. Сметана или простокваша 80 гр. Молоко свежее 80 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Корейку разрезать поперек волокон на 4 части и слегка отбить.

Отбитая свиная корейка

Подготовленное мясо посолить, поперчить и обжарить на сале с двух сторон до образования румяной корочки.

Обжариваем свиную корейку

На оставшемся после обжарки жире спассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить подсушенную муку, сметану или простоквашу и развести молоком.

В приготовленный соус положить обжаренную корейку и потушить в духовке.

Выкладываем корейку на противень

 

Готовое мясо уложить на блюдо и залить процеженным соусом.

На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре. Дополнительно подать салат из огурцов или зеленый салат.

Оставить отзыв

Запеченная курица (2) (Духовка)
Запеченная курица (2)
Пельмени жаренные
Пельмени жаренные

Совет еще

Чтобы кожа жареного гуся, утки, поросёнка покрылась хрустящей корочкой, перед тем как закончить жарить, выньте блюдо из духовки, полейте холодной водой и поставьте для окончательного дожаривания.

Новые рецепты

Молочный коктейль с какао  Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком  (Духовка) Пирожное "Paradise lost"  (Духовка) Пирожное "Мулатка"  (Духовка) Пирожное "Меренга"  (Духовка) Пирожное "Восторг"  (Духовка) Пирожное "Сметанное"  (Духовка) Пирожное "Берлинское"  (Духовка) Пирожное "Деликатесное"  (Духовка) Пирожные с фруктовым кремом  (Духовка)