Корейка по-немецки (Духовка)

Духовка
Корейка по-немецки

Ингредиенты

корейка свиная 520 гр. Топленое сало 30 гр. Репчатый лук 40 гр. Мука 20 гр. Сметана или простокваша 80 гр. Молоко свежее 80 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Корейку разрезать поперек волокон на 4 части и слегка отбить.

Отбитая свиная корейка

Подготовленное мясо посолить, поперчить и обжарить на сале с двух сторон до образования румяной корочки.

Обжариваем свиную корейку

На оставшемся после обжарки жире спассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить подсушенную муку, сметану или простоквашу и развести молоком.

В приготовленный соус положить обжаренную корейку и потушить в духовке.

Выкладываем корейку на противень

 

Готовое мясо уложить на блюдо и залить процеженным соусом.

На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре. Дополнительно подать салат из огурцов или зеленый салат.

Оставить отзыв

Куриные бедрышки с картофелем, запеченные в духовке (Духовка)
Куриные бедрышки с картофелем, запеченные в духовке
Салат "Лакомка"
Салат "Лакомка"

Совет еще

Зимой при температуре минус 20°С мясо можно заморозить кусками до полного замерзания и хранить в неотапливаемом сарае в подвешенном состоянии больше месяца. Однако при потеплении мясо может оттаять. Избежать этого можно так: установить ящик или сундук на деревянную подставку, выстлать его сухой соломой или опилками, плотно закрыть крышкой. В нем можно хранить мясо всю зиму.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)