Корейка по-немецки (Духовка)

Духовка
Корейка по-немецки

Ингредиенты

корейка свиная 520 гр. Топленое сало 30 гр. Репчатый лук 40 гр. Мука 20 гр. Сметана или простокваша 80 гр. Молоко свежее 80 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Корейку разрезать поперек волокон на 4 части и слегка отбить.

Отбитая свиная корейка

Подготовленное мясо посолить, поперчить и обжарить на сале с двух сторон до образования румяной корочки.

Обжариваем свиную корейку

На оставшемся после обжарки жире спассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить подсушенную муку, сметану или простоквашу и развести молоком.

В приготовленный соус положить обжаренную корейку и потушить в духовке.

Выкладываем корейку на противень

 

Готовое мясо уложить на блюдо и залить процеженным соусом.

На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре. Дополнительно подать салат из огурцов или зеленый салат.

Оставить отзыв

Бабушкин суп
Бабушкин суп
Венский фруктовый пирог (Духовка)
Венский фруктовый пирог

Совет еще

Кляр, замешанный на дистиллированной воде вместо обычной, плотный, тонкий и гладкий. Минеральная вода делает кляр более рыхлым, ноздреватым, воздушным.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)