Мясо кролика, тушенное с квашеной капустой
Ингредиенты
- 1 кг мяса кролика,
- 400 г капусты, квашенной с морковью,
- 100 г жира,
- 200 г сметаны,
- 3 луковицы,
- лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо кролика промыть, нарубить порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить в жире до образования золотистой корочки, переложить в глубокую сковороду, добавить лук, капусту, лавровый лист, сметану и залить водой так, чтобы жидкость покрывала содержимое не более чем на ?.
Тушить на слабом огне в течение 1 часа, затем выложить на блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом.