Кулебяка с капустой (3) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Пшеничная мука — 50 г,
молоко — 15 мл,
сахар — 2 г,
дрожжи — 3 г,
сливочное масло — 3 г,
свежая капуста — 60 г,
репчатый лук — 5 г,
яйца — 1/4 шт.,
сливочное масло — 5 г.

Способ приготовления

Молоко подогреть до температуры 35-40°С, развести в нем дрожжи, добавить сахар, соль, тщательно вымесить, поставить в теплое место на 3-4 часа. В процессе брожения тесто обминать.
Капусту для фарша мелко нарубить, обдать кипятком, слегка обжарить в масле, охладить, добавить рубленые крутые яйца и обжаренный лук.
Готовое тесто раскатать пластом толщиной 1 сантиметр.
Вдоль пласта положить фарш, края защипнуть.
Кулебяку выложить на смазанный маслом противень, дать немного расстояться, смазать яйцом и выпекать в духовке 30-40 минут.