Гренки с баклажанами и яйцами (2)

Ингредиенты

  • 200 г пшеничного хлеба, 
  • 2 яйца, 
  • 1 ст. ложка маргарина или жира (для приготовления гренков), 
  • 2 средних баклажана, 
  • 3 ст. ложки растительного масла (для приготовления пюре), 
  • 3 яйца, 
  • 1 ч. ложка сливочного масла, поджаренного с красным перцем, 
  • молотый черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Ломтики пшеничного хлеба смочить в воде, а затем во взбитом яйце и поджарить до золотистой окраски на разогретом маргарине или жире. Из баклажанов приготовить пюре, добавить в него молотый черный перец, соль и растительное масло.

Остывшие гренки разложить на пюре и на каждый гренок положить по половинке вареного яйца. Яйца приготовить следующим образом: по одному отбить в кипящую подсоленную воду требуемое количество яиц и варить до затвердения белка. Яйца, помещенные на гренки, полить разогретым на сковороде с красным молотым перцем сливочным маслом.

Оставить отзыв

Говядина в свч (СВЧ)
Говядина в свч
Творожные пряженцы
Творожные пряженцы

Совет еще

Специи в маринад кладут только тогда, когда он окончательно очищен от пены.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой