Крем заварной из сливок

Ингредиенты

  • 1,5 стакана 30% сливок, 
  • 4 желтка, 
  • 100 г сахара; 
  • 0,5 стакана 10-15% сливок, 
  • желатин.

Способ приготовления

Сырые густые холодные сливки взбивать венчиком на холоде, пока обратятся в густую пену, желтки растереть добела с мелким сахаром, развести жидкими сливками, варить, мешая.

Отставить, положить размоченный и отжатый желатин, дать ему, мешая, распуститься, процедить, остудить, смешать со взбитыми сливками, переложить в форму, поставить на холод.

Комментарии
Оставить комментарий
Свинина "Гусарская баллада" (Духовка)
Свинина "Гусарская баллада"
Абрикосовый самбук
Абрикосовый самбук

Кулинарный лайфхак

У белых грибов ножки отрезают полностью или частично так, чтобы осталось не более половины. Сушат их отдельно.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной