Антрекот по-варшавски

Ингредиенты

корейка свиная 500 гр. мука пшеничная 60 гр. Яйцо 1/2 шт. хлеб пшеничный 100 гр. Топленое масло 200 гр. Зелень петрушки 10 гр. Перец молотый по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

продукты по рецепту Антрекот по-варшавски

Мясо разрезать на порционные куски (по одному куску на порцию), посолить, поперчить.

нарезанное мясо по рецепту Антрекот по-варшавски

Запанировать в муке, обмакнуть в льезон (яйца, смешанные с небольшим количеством воды и соли) и обкатать в белой панировке (хлебе, нарезанном мелкими кубиками). Обжарить в большом количестве масла.

обжаренное мясо по рецепту Антрекот по-варшавски

Подать с зеленым горошком или другим овощным гарниром, украсив зеленью.

готовое мясо по рецепту Антрекот по-варшавски

Оставить отзыв

Салат из яиц и копченой скумбрии

Польский грибной суп

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты