Баранина с фасолью (5)

Ингредиенты

400 г баранины (с косточкой), 2-3 стакана воды, 800 г стручков фасоли, 400 г брюквы, репы или картофеля, соль, 0,5 лаврового листа, чабер, 1 луковица или 2 столовые ложки рубленого зеленого лука, мускат.

Способ приготовления

Мясо нарезать маленькими кусочками, положить в холодную воду и поставить вариться. Пену снять, мясо варить почти до готовности. Стручки фасоли нарезать кусочками длиной 4-5 см, брюкву или картофель - брусочками и добавить вместе с солью и приправами к мясу.

Варить под крышкой на слабом огне до готовности (около 30 минут). При подаче на стол посыпать листиками чабра и зеленым луком.

Оставить отзыв

Щи суточные с расстегайчиками

Голубцы классические

Совет еще

Чтобы разморозить птицу или дичь, надо поместить ее на ночь в холодильник или в прохладное место, следуя инструкциям на упаковке. Надо слегка приоткрыть упаковку для доступа воздуха и начинать кулинарную обработку птицы сразу, как только она оттает.

Новые рецепты