Цыплята с вермутом
Ингредиенты
2 цыпленка или 1 молодая курица, 0,5 стакана муки, соль, перец, 3 столовые ложки сливочного масла, 1,5 стакана белого вермута, 10 головок мелкого лука, зелень, 1 чайная ложка крахмала.
Способ приготовления
Цыплят разрубить вместе с костями на порционные куски, обвалять в смеси из муки, соли и перца, подрумянить в масле. Добавить вино, лук и зелень, тушить до полной готовности. Чтобы соус был более густым, положить крахмал.
Подать на стол с отварным рисом или жареным картофелем.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
При разогревании сваренного мяса надо сбрызнуть его холодной водой, положить на сковородку и подогревать на небольшом огне. Тогда мясо будет иметь вкус свежее сваренного.